Kako

Kako napraviti lak seljački hljeb

Kako napraviti lak seljački hljeb

U posudi kuhače promiješajte brašno, šećer, sol, prašak za pecivo, ružmarin i kvasac.

Uključite procesor za hranu i ulijte toplu vodu. Voda mora imati najmanje 115 stepeni, a ne više od 125 da bi ovaj kvasac mogao djelovati. Koristio sam termometar za kuhanje i on je sasvim dobro radio.

Tijesto će se početi skupljati u posudi i brzo će pretvoriti hljeb. Pokrenite procesor za hranu oko 5 minuta.

Izvadite tijesto i razvaljajte ga u kuglu, stavite tijesto u lagano podmazanu posudu (podmazala sam je maslinovim uljem) glatkom stranom prema gore.

Pokrijte vrh posude čvrsto saran folijom i pustite da se diže na toplom mjestu oko 45 minuta ili dok ne udvostruči veličinu.

Kad se udvostruči, izbacite je na čistu površinu (ne morate je brašniti.)

Pritisnite ga prema dolje da biste ga ispuhali.

Oblikujte ga u krug od 7 inča i stavite cijelu stvar u lagano nauljeni kalup za torte od 8 inča. Natrljajte vrh tijesta s malo maslinovog ulja i pustite da se digne.

Ostavite tijesto da se odmara u kalupu za torte dok se opet ne udvostruči, otprilike 25 minuta. Otprilike 15 minuta prije nego što budete spremni za pečenje kruha, zagrijte prekomjernu temperaturu na 375 stepeni.

Stavite hljeb na srednju rešetku u pećnicu i pustite da se peče oko 40 minuta. Kad hljeb na vrhu porumeni, a vrh zvuči šuplje kad se kucne, gotovo je!

Stavite posudu s hljebom na rešetku za hlađenje. Izvadite kruh iz posude i stavite ga na rešetku da se ohladi. Svoju sam odložila pored tek napravljene svježe tjestenine.

Poslužite i odmaknite se jer ove stvari brzo idu!


Pogledajte video: Hleb bez mešenja sa hrskavom koricom - Recept i Priprema (Januar 2022).