Kako

Kako napraviti tater platz

Kako napraviti tater platz

Ogulite dovoljno krumpira da nahranite količinu ljudi koje servirate. Zamislite jednog dobrog tatera za svaku osobu.

Isecite na otprilike iste komade direktno u lonac vode toliko da ih pokrije.

Kuvati dok samo ne omekša. Ako su previše kuhani, bit će vodenasti.

Ocijedite i stavite u posudu za miješanje.

Izgnječite sa dovoljno maslaca za aromu. Otprilike kašika po krompiru.

Tijekom pirenja dodajte pileću juhu ili bujon. Otprilike kašika po krompiru. Mogli biste ovdje stati i imali biste izvrsno pire krompir. (Moja kćerka kaže da moramo dodati mlijeko da postane kremasto).

Nasjeckajte luk. Otprilike jedan srednji luk na četiri srednje krumpira.

Na malo maslinovog ulja popržite luk.

Usitnite kupus. Otprilike jedna šalica na svaka dva krompira. Ako koristite kelj, nasjeckajte ga sitno. Dodajte u luk za prženje i pržite dok luk ne postane proziran i kupus ili kelj skuhaju.

Dodajte pire krompiru i dobro promiješajte. U ovom trenutku možete se zaustaviti i uz ukusni irski Colcannon koristiti kao prilog.

Dodajte dovoljno sitnih prezli kako bi smjesa postala ljepljiva i ne previše ljepljiva. To su mrvice koje sam spasila od pravljenja domaćih krutona. (Još jedan vodič).

Uzmite malu količinu i smotajte je u kuglu.

Poravnajte u pljeskavice debljine oko 1/2 inča.

Pržite na maslinovom ulju. Previše ulja i tater platz će se raspasti. Premalo ulja i neće hrskavo porumeneti. (Ovo je bilo malo previše ulja)

O, da, izgledaju dobro! Stvarno su ukusni uz bilo koji obrok, doručak, ručak ili večeru. Prelijte ih ribanim sirom ili pavlakom ili sosom od jabuka poput Platzkesa ili Latkesa.


Pogledajte video: How McDonalds Makes Its Fries from Unwrapped. Food Network (Januar 2022).