Kako

Kako napraviti kanelone od špinata i sira.

Kako napraviti kanelone od špinata i sira.

Grubo nasjeckajte špinat.

Isjeckani špinat isperite pomoću cjedila.

Nasjeckajte luk.

U tavu ulijte maslinovo ulje. Dodajte puter.

Na maslacu i maslinovom ulju popržite nasjeckani luk.

Kad luk postane proziran, dodajte špinat u tavu.

Nastavite pržiti dok špinat ne omekša. Začinite žličicom soli i papra. Skinite sa vatre.

Stavite ricottu u posudu za miješanje.

Naribajte sir cheddar.

Pomiješajte sireve ricotta i cheddar.

Smjesi sira dodajte ohlađeni špinat i luk.

Smjesi špinata i sira dodajte 2 žlice senfa.

Razbijte jedno jaje u središte smjese,

Umiješajte jaje u smjesu.

Svakom ljuskom tjestenine napunite smjesu rukama. Kašika može biti lukav, zato su ruke najbolje!

Položite ljuske kanelona u pleh. Ovaj poslužavnik je savršeno radio i na kraju sam slomio posljednju školjku da stane u malo tjestenine do posljednjeg malog ugla i iskoristim cijelu kutiju tjestenine.

Naribajte mocarelu sir za bešamel umak i na vrh kanelone.

Otopite puter u šerpi.

Stvorite roux dodavanjem 2 žlice brašna za kolače maslacu u šerpi. Ravnim dnom stražnje strane kašike umiješajte sve brašno u maslac i izravnajte grudice.

Maknite lonac sa vatre. Dodajte male količine mlijeka u roux.

Nastavite dodavati male količine mlijeka u roux u intervalima. Neprekidno miješajte kako biste izbjegli stvaranje grudica. Na kraju biste trebali dobiti kremastu pastu koja se razrjeđuje kad dodajete još mlijeka.

Kad dodate sve mlijeko, dodajte sol i biber po ukusu. Nastavite miješati i dodajte mocarelu sir u umak.

Prelijte bešamel umak preko tjestenine, a ostatak mocarele sira stavite preko umaka.

Pecite kanelone na 180 C 40 minuta. Uključite roštilj u posljednjih 5 minuta da se vrh tjestenine zapeče.


Pogledajte video: Garlic Spinach. Lasooni Palak. Healthy Spinach. Creamy spinach without cream (Januar 2022).