Kako

Kako svaki put napraviti savršene palačinke

Kako svaki put napraviti savršene palačinke

Ključno je izvagati jaja, a zatim u brašno upotrijebiti jednako mlijeko i polovinu težine. Maslac, sol, šećer i arome su po ukusu. Ovaj recept čini cca. 12 palačinki (25 cm / 10 inča).

Umutiti jaja

Umutite po malo brašna i dobro sjedinite.

Umutiti maslac

Umutite šećer i sol (i sve druge arome koje odlučite koristiti)

Dodajte malo po malo mlijeka i dobro sjedinite. Želite da smjesa ima konzistenciju tekuće kreme za jednu osobu.

Konzistentnost.

Zagrijte svoju krep tavu ili bilo koju tavu. Počnite na srednje jakoj temperaturi i po potrebi prilagodite temperaturu. Zbog maslaca u smjesi ne biste trebali dodavati masnoću u tavu.

Zgrabite tanjur na koji ćete staviti kuhane palačinke. Stavio sam mrežnu podlogu za pizzu preko tanjura kako bih spriječio da se donji krep znoji, ali to nije kritično.

Sipajte cca. 1/4 čaše tijesta (što je otprilike puna kutlača u mojoj kuhinji) i vrtložite se kako biste premazali dno posude.

Čim vidite kako sami rubovi krepa postaju svijetlo smeđi, pređite rubom lopatice oko krepa i otpustite ga iz posude.

Preokrenite krep i kuhajte s druge strane samo nekoliko sekundi. Samo dok se ne osuši.

Stavite kuhani krep na hrpu.

Gotova hrpa palačinki.

Ideje za punjenje: Nutella i voće, maslac od kikirikija i slanina, voće i šlag, džem i šlag, kremaste gljive, kremasti plodovi mora ili ih koristite za zaštitu lisnatog tijesta od lososa u kruti.

Punjenje # 1: Jedno od mojih najdražih punjenja od krepe dolazi iz života u Švedskoj. Krem gljive. Pirjajte gljive na maslacu. Ne trudim se da ih narežem. Samo ih razbijem na komade.

U pečurke dodajte kremu, sol, čili pahuljice i začinsko bilje i kuhajte do gornje konzistencije.

Dodajte slaninu ako želite!

Punjenje # 1: Nutella (sa ili bez voća)

Punjenje # 3: Puter od kikirikija i slanina (YUM !!!)

Punjenje # 4: Šećer i limunov sok


Pogledajte video: Kako napraviti savršene PALAČINKE (Januar 2022).