Kako

Kako napraviti pitu od jagoda ili breskve

Kako napraviti pitu od jagoda ili breskve

Jagode

Ili breskve

Puter

Brašno i malo cimeta

Splenda ili obični šećer

Hladna voda

Okrugli kalup / kalup za pite

Prosijte brašno u posudu

Dodajte šećer ili sos. Po mogućnosti koristite one koji su specijalno napravljeni za peciva, jer ih je lakše miješati.

Pomiješajte brašno i šećer žlicom ili lopaticom. Zatim napravite bunar u sredini mješavine.

Unutar očišćenog područja stavite puter. Volim sjeći šipku na male kockice jer ih je lakše miješati. Nakon toga sa strane uzmite malo mješavine i pospite kockice maslaca.

Pomiješajte cijelu smjesu zajedno, bilo rukama ili lopaticom. Pazite da se kocke maslaca dobro promiješaju.

Ovakvu teksturu počet ćete dobivati ​​iz mješavine. Ako miješate rukama, tada upotrijebite malo brašna, jer ćete morati riješiti masnu i ljepljivu smjesu .. pa nastavite miješati.

Kad se smjesa prestane držati svugdje i počne imati solidniji volumen, gotovi ste. I dalje će imati malo teksture, ali to je potpuno u redu.

Zgrabite smjesu i počnite mijesiti tijesto u kuglu.

Bit će spremno kada se cijelo tijesto prestane raspadati i više ne bude ljepljivo

Pazite da pritisnete prst u tijesto da se ne lijepi.

Ako je kojim slučajem i dalje ljepljivo, dodajte malo brašna u sredinu i počnite miješati sa bočnih strana do sredine.

Napravite kuglu (u ovom slučaju srce iz zabave) i zamotajte je prozirnom folijom. Odnesite ga u frižider na oko 20 minuta. Treba nam tijesto da se ohladi.

Kad je tijesto hladno, izvadite ga iz omota i razvaljajte. Ne zaboravite zadržati kružni oblik.

Nakon što tijesto razvaljate na veličinu koja može prekriti kalup, ostavite ga u hladnjaku 10 minuta da se ponovo ohladi.

Kad je opet hladno, uhvatite jednu stranu i stavite je u valjak i pažljivo počnite uvaljati. Ideja je odnijeti tijesto s prostirke na kalup, a da se ne promijeni oblik koji već ima.

Starr postavite valjak s tijestom omotanim na bilo koji rub kalupa i počnite valjati dok tijesto konačno ne bude na vrhu kalupa.

Pazite da je dno prekriveno tijestom

Pomoću bilo kojeg prsta lagano pritisnite tijesto na kalup.

Izvršite ovaj postupak na svim rubovima i dnu.

Kad završite, imat ćete nešto slično. Imat ćete dodatno tijesto sa svih strana. Neki to vole rezati makazama. Lično volim raditi dva sloja sa strane

Ako želite slojeve, zadržati jaču pitu. Preklopiti tijesto ovako.

Kada završite, omotajte vrh prozirnom folijom i odnesite kalup u hladnjak na oko 20 minuta.

Obavezno zagrijte pećnicu na 180 C / 365 F.

Nakon što izvadite oblog, četkom obojite tijesto bjelanjkom i odnesite ga u pećnicu.

Ostavite ga 35-45 minuta.

Kad je kora gotova, izvadite je iz rerne, ali je ne isključujte.

Pobrinite se da je sve dobro. Ako želite imati zlatnu koru, dodajte još jedan ili dva sloja, ali ovog puta žumanjak.

Ovisno o tome koliko je ostavite u pećnici, dobit će zlatniji izgled, samo ne zaboravite da nikada ne ostavljate koru bez nadzora jer može izgorjeti. Jednom kad je spremno, vrijeme je da ga napunite!

1. U tavi prokuhajte mlijeko i ekstrakt vanilije 2. U posudu dodajte žumanjke, šećer i kukuruzno brašno i pomiješajte ga pomoću električne miješalice. 3. Ulijte mlijeko u posudu i nastavite s miješanjem.

4. Uzmite smjesu u tavu na laganoj vatri. Neprestano miješajte žlicom kako biste izbjegli opekotine ili nakupine.

Kad se smjesa zgusne, maknite je s vatre

Sipajte ga u posudu i promiješajte

Zamotajte vrh prozirnom folijom i odnesite ga u frižider da se ohladi.

Jednom kad su i kora i krem ​​patissiere hladni, vrijeme je da napunite koru!

Skinite prozirnu foliju

Ulijte ga uz pomoć lopatice

Pazite da krema ide do svakog ugla i pukotine kore.

Poravnajte kremu lopaticom

Ili bilo koji drugi alat

Ostavite u frižideru dok pripremate voćni nadjev.

Izrežite jagode prema obliku i vrsti ukrasa koji želite. Može biti u dugim kriškama ili okruglim.

Obavezno imajte dovoljno voća da pokrije vrh pita.

Ovako stavite svaku krišku u veliki tanjir

I kriške jagode prelijte limunovim sokom. To će voću dati malo ekstra kiselog okusa koji će se savršeno razlikovati od slatkoće ostatka pite.

Nakon što su kriške natopljene limunovim sokom spremne, počnite ukrašavati pitu onako kako želite.

Ne postoji stvarni pogrešan način ukrašavanja, zato budite kreativni!

Možete dodati sloj džema od jagoda kako bi izgledao još bolje. Savjet: uzmite 1/4 vode, dodajte 2-3 kašike džema i zagrijte je u mikrovalnoj pećnici. Zatim dodajte isinglasu i promiješajte. Pokrijte vrh.

Isti postupak važi i za pitu od breskve, ukrasite je kako želite, kriškama breskve.

Baš kao i kod pite od jagoda, uzmite 1/4 čaše vode, 2-3 džema od breskve i promiješajte

Smjesi dodajte jednoklasnu smjesu i zagrijte je

Promiješajte smjesu pazeći da nema grudicab

Uhvatite četku i namočite je u smjesu

Počnite slikati vrh pite.

Voilá!

Sve što vam treba je nekoliko mililitara mješavine mlijeka i šlaga u prahu

U posudu ulijte malo mlijeka. Po mogućnosti koristite hladno mleko

Dodajte malo mešavine praha

Uz pomoć žlice miješajte kako biste pomogli u razrjeđivanju praha

Miješajte ga oko 5 minuta uz pomoć električne miješalice

Počet ćete s ravnomjernom smjesom .. Nastavite miješati!

Smjesa se počinje zgušnjavati i imati volumen

Jednom kad postignete ovu teksturu tamo gdje ne kaplje, prestanite miješati.

Pripremite slastičarsku vrećicu sa mlaznicom ili vrhom koji više volite. Šlag lopaticom ili kašikom stavite šlag u slastičarsku vrećicu.

Sad je vrijeme da završimo pitu!

Ukrasite ga kako želite!

Uživajte! :)


Pogledajte video: KAKO NAPRAVITI PITU SA JABUKAMA - RECEPT ZA PITU - How to make an Apple pie typical from Balkans (Januar 2022).